Quel vin rosé pour un apéritif dînatoire ? 

Plutôt vin blanc ou vin rouge ? Synonyme d’ambiance chaleureuse et conviviale, le rosé est une belle alternative. Si vous ne savez pas lequel choisir, Ultimate Provence vous donne quelques conseils afin de trouver le vin rosé idéal pour votre apéritif dînatoire.

Du rosé pour un apéritif dînatoire 

L’apéro dînatoire est une tendance qui se popularise. Situé à mi-chemin entre l’apéritif traditionnel et le dîner, c’est l’occasion de se retrouver autour d’une bonne bouteille de vin et de déguster de nouvelles spécialités culinaires, ou de faire découvrir à ses convives de nouvelles saveurs, de nouveaux mets… Le principe de l’apéritif dînatoire étant de proposer des mets assez variés, le vin devra jouer le caméléon afin de s’accorder avec tout.

Le rosé est alors un excellent choix pour un apéro dînatoire : il s’associe à de nombreuses saveurs, salées, sucrées, amères, piquantes, etc., et son côté « esthétique » se prête parfaitement à des occasions festives.De plus, il existe toute une large gamme de rosé à différents prix. 

Pour un rosé rafraîchissant et peu tannique, choisissez plutôt un Côtes de Provence. Pour un vin un peu plus fruité, le Languedoc propose des vins plus élaborés. Si vous avez envie d’un rosé peu sucré, orientez-vous plutôt sur un vin de la vallée de la Loire, comme un rosé d’Anjou. Les bordeaux rosés sont quant à eux encore plus corsés et plus secs. 

Et dans un esprit toujours plus festif pour un apéritif dînatoire : pensez au vin rosé pétillant. Idéal pour accompagner les bouchées sucrées, il se prêtera également au jeu au moment de trinquer.

Les vins de Provence, champions de l’apéritif dînatoire

Si vous avez du mal à choisir un vin rosé, on vous conseille de vous tourner vers les vins de Provence, que l’on peut qualifier sans trop d’exagération de champions de l’apéritif dînatoire. Voici 4 domaines que vous pouvez tester :

• Berne : domaine viticole d’exception, il se distingue par son engagement pour la protection de l’environnement, des matières premières de qualité et un savoir faire unique. Notez également que certains des vins rosés produits sur place sont bio. 
• UP : les rosés de ce domaine se distinguent par les arômes typiques des cépages provençaux qu’ils révèlent en bouche. Ils sont parfaits à savourer lors d'occasions festives. Essayez le vin rosé pétillant extra brut Pink Moon. Sa bouche à l’attaque ronde, suave et gourmande ainsi que le foisonnement crémeux de la bulle en fait un accompagnement parfait pour un apéritif dînatoire gourmand ;
• Saint Roux : les rosés de ce domaine sont parfaits pour une dégustation en famille. Ils sont produits suivant des procédés bio et respectueux de l’environnement.
• Bertrands : les vins rosés de ce domaine s’adressent surtout à des connaisseurs. Ils offrent une palette aromatique dominée par la saveur des fruits à chair blanche. On les reconnaît aussi à leur douceur, et leur belle élégance ;

Maintenant que vous savez quel vin rosé servir pour votre apéritif dinatoire, venez faire un tour sur notre boutique en ligne. Et si vous préférez toujours servir un vin rouge ou un vin blanc, venez quand même…